蓖麻油酸因為是從油脂中提取出來的，所以我們要想長時間保存、使用的話，需要經過脫酸工藝，盡可能地延緩其變質，但是，在整個過程當中，有一些因素會影響到整個脫酸工藝。從而影響到方方面面。那么具體有哪些因素呢？下面就是一些具體的介紹。
1、堿的用量濃度
堿的用量直接影響脫酸效果。堿量不足，游離脂肪酸中和不完全，其他雜質無法被充分作用，致使分離困難，堿煉成品油質量差，收率低。用堿量過多，中性油被皂化而引起精煉損耗增大。影響脫酸效果。因此，正確掌握用堿量尤為重要。
2、操作溫度
操作溫度是影響蓖麻油酸脫酸的重要因素，主要影響體現在脫酸的初溫、終溫、升溫速度等方面。油脂被皂化的概率隨操作溫度的升高而增加，因此操作溫度控制在工藝限制的低溫下進行，避免中性油的皂化損失。
3、混合與攪拌
混合攪拌作用的一方面是使堿滴分散變小，堿液的總面積增大，從而增加了堿液與游離脂肪酸的接觸機會，加快反應速度，縮短脫酸過程，有利于精煉率的提高。另一方面是增進堿液與游離脂肪酸的相對運動，提高反應的速率。
4、靜止時間
靜止時間對蓖麻油酸脫酸效果的影響主要體現在中性皂化損失和綜合脫雜效果上。當其他條件相同時，油堿接觸時間越長，中性油被皂化的概率越大。
我們一定要重視以上這幾點因素，因為確實會影響到蓖麻油酸整個脫酸過程，我們可以從以上這幾點入手，加以控制，更順利地完成整個脫酸過程。
